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博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>大洪的日式燒肉－燒肉達人的全方位秘笈
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大洪的日式燒肉－燒肉達人的全方位秘笈
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魚鬆 丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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偶爾想要放鬆心情，與三五好友聚餐打牙祭，還是純粹就是想吃好吃的美味，面對讓你經常去光顧的日式燒肉店，你是否總是常常懷抱著---如果自己也能學會，便可以在任何時刻都能品嚐令人期待的美味---的心情。
現在，不必再千里迢迢、苦等訂位或是有預算壓力，為了滿足各位讀者的需求，本書特別請到人氣燒肉---大腕燒肉店店長，為大家介紹多款燒物食材的準備與調味醬的製作方法，每道食材與調味的搭配，都是店中人人傳頌的人氣料理，將好吃的秘訣全部公開。
此外，關於烤肉的美味夥伴如茶漬飯、烤飯糰、及沙拉等獨家作法，也都不藏私一次告訴你。
烤肉太普通，燒肉才夠讚！
詳細圖解step by step 教你烤出店家級美味燒肉！
??※? 24道燒肉食材、調味搭配及實用燒烤技巧大公開。
? ※? 7種燒肉醬料、沾醬教作，隨心所欲創造不同的新風味。
? ※? 3大搭配燒肉的美味伙伴，給你主食、小菜、飲料的多元滋味。
作者介紹
黃一洪
朋友都叫他大洪。
一個體育系畢業的型男，大學時期因為打工而進入燒肉世界，因為迷上了日式燒肉的豐美滋味，啟發了他的濃厚興趣，進而鑽研各種燒肉食材與醬料契合的奧秘，還多次前往日本從和牛的肉品處理開始學習，視燒肉為自己的「一期一會」，在累積了多年的經驗後，終於創出燒肉的獨家風味，是目前燒肉界最執著的燒肉一哥。
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