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乳業高集中度是否可行

馬曉華[ 2008年,國傢質量監督檢驗檢疫總局曾在食品行業大力推行電子監管碼,由於存有爭議,推行得並不順利 ]大頭娃娃、三聚氰胺事件之後,中國奶業遭遇的信任危機延續至今。作為監管部門,如何重塑人們對乳業的信任,成為食藥監總局成立之後的最重要一戰。5月31日,國務院舉行常務會議提出五大措施,提升嬰幼兒奶粉的質量安全和消費者對國產奶粉的信心。會議提出,將按照嚴格的藥品管理辦法監管嬰幼兒奶粉質量,采用電子監管碼等手段,做到全程可追溯。加快制定網上銷售嬰幼兒奶粉的監管制度。加強進口嬰幼兒奶粉質量監管。同時要開展嬰幼兒奶粉質量安全專項行動。“今後奶粉監管要像藥品一樣,從審批到生產,各環節監管都要加強。”一位食藥監總局的工作人員對《第一財經日報》表示。電子追溯2008年,國傢質量監督檢驗檢疫總局(下稱“質檢總局”)曾在食品行業大力推行電子監管碼,由於存有爭議,推行得並不順利。但在藥品行業,電子監管碼作為藥品的身份證已經全面推開,並對藥品追溯問題給予瞭極大的支撐。“電子監管碼便於追溯,而且藥品是當前監管最嚴的一個行業,如果嬰幼兒奶粉也按照藥品來監管,當然是好事。”廣東奶業管理協會王丁棉在接受《第一財經日報》采訪時表示。他還說,藥品雖然實施瞭電子監管碼,但也出現瞭假冒偽類藥品,因此最重要的還是落到實處。王丁棉建議,要普及甚至通過強制執法,讓生產廠傢建立原料、加工可溯源系統機制,任何品牌、企業,其奶源、原料、添加劑、種源、疫病防治、奶源貯存,乳品生產加工任何一個環節出瞭問題,都可以做到可溯源、可追蹤,一旦發生食品安全事故,能在第一時間查明是哪個環節出瞭問題,出瞭問題又該采用什麼樣的應急預案去調整或處理。王丁棉表示,電子技術可以讓乳品行業透明度增加,把牧草種植、飼料生產與投喂、養殖擠奶、收運奶、添加物使用、產品加工、產品質量檢測等放在大眾可監控的狀態下運行。每一個產品,每一傢生產廠傢,他們的牛奶原料來源哪裡,哪一個牧場所交售,奶源質量等級如何,吃的什麼飼料,有無病疫情和抗生素殘留等,都能向消費者提供。“去年有些乳企也不斷出問題,但並沒有受到太多的懲罰,在這樣的情況下,如果動員全民監管,市場會直接讓這樣的乳企倒閉。”王丁棉說。王丁棉認為,乳業對自己行業要有信心,不能一遇到困難或危機發生時就回避。例如,越來越多的國內企業跑到國外去貼牌生產,這不但救不瞭市,反令消費者對行業更加沒信心。乳業高集中度是否可行國務院常務會議提出,要制定相關政策,推進奶牛標準化規模養殖,鼓勵支持嬰幼兒奶粉企業兼並重組,提高產業集中度,推動產業規范化、規模化、現代化發展。他認為,政府在發展奶業的思路上是扶大砍小,而將這種用在工業上的做法套在奶業上有點不妥,有違奶業發展須充分利用當地資源、就地養殖、就地加工、就地快速消費這一原則。“現在中國有上萬頭牛的牧場有30~40個,國際上隻有10多個。我們未來的計劃是在5年內達到100個,這有悖規律。現在中國牧場特別是西部和東北的牧場都已經超載瞭,牧草及飼料都需要運輸過去,增加瞭成本支出。”王丁棉表示。據瞭解,目前北方八大牛奶主產區產能嚴重區域性過剩,隻好做成奶粉拉到南方還原使用,或加工成UHT超高溫滅菌奶,而在這個過程中,不但許多營養物質流失,還消耗瞭大量的能源,加大瞭產品成本。王丁棉稱,奶牛養殖或企業不可能一下子就成為大規模,當中有一個發展過程。政府應把同樣的錢投補到規模還小的奶農戶身上,扶植他們從20~30頭發展為100~500頭規模的現代傢庭牧場,這才是中國奶業的發展方向和模式。var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '

新聞來源http://news.hexun.com/2013-06-04/154811辦理信貸房貸銀行利率多少免費諮詢試算新光信貸房貸缺錢急用哪裡借錢新光信貸房貸貸款全省皆可處理552.html

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